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Benessere per Te, Benessere per il Pianeta
Tutto nasce da una selezione consapevole che porta a scegliere COLTURE BIOLOGICHE e LAVORATI che seguono una Etica precisa:
il RISPETTO dell’Uomo e dell’Ambiente.
Prodotto durante le fioriture estive degli eucalipteti dell’interno collinare della Sicilia e dei Nebrodi. La smielatura dei favi viene condotta con metodi tradizionali e rispettosi dei processi biologici delle api.
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DESCRIZIONE
Il miele di Eucalipto biologico si presenta di colore ambrato con tonalità più o meno scure in base al periodo in cui viene smielato; tendenzialmente cristallizza in maniera molto rapida e compatta, con cristalli fini e di medie dimensioni. Durante questa fase il miele cambia aspetto, diventando sempre più chiaro sino a stabilizzarsi su una colorazione tendente all’avorio. Il suo profumo intenso è molto caratteristico ricorda molto quello dei fiori e delle foglie della pianta; quando viene raccolto si rimane colpiti da come il suo profumo riempia tutto l’ambiente con una forte intensità. La sua dolcezza è meno prominente rispetto agli altri mieli e lascia al sapore un retrogusto leggermente salato; l’aroma rimane costante, senza variazioni di intensità e ricorda vagamente quello della liquirizia, della caramella mou, e dei funghi porcini secchi. Spesso citato nella tradizione popolare per le proprietà terapeutiche alle vie respiratorie, i suoi benefici riconosciuti sono dovuti alla presenza di flavonoidi speciali. Per riaverlo liquido immergerlo in acqua a 40°C.
INGREDIENTI
Miele da agricoltura biologica.
MODALITÀ D’UTILIZZO
Ottimo per realizzare cocktail agli agrumi, è ideale anche nella preparazione di ricette dolci e salate in cui gli agrumi sono parte fondamentale. E’ perfetto per sostituire lo zucchero in bevande quali il thé o tisane. Usalo anche con pesce crudo e cotto e formaggi a pasta filata di varia stagionatura (scamorza, provola, caciocavallo e mozzarella).
I FRUTTI DEL SOLE
Il miele biologico di eucalipto è prodotto da un nostro agricoltore durante le fioriture estive degli eucalipteti dell’interno collinare della Sicilia e dei Nebrodi. I Frutti del Soled valorizza al meglio tutti i mieli italiani perché non esiste un solo “miele”, ma tanti “mieli” quanti sono i fiori dei diversi territori.La smielatura dei favi viene condotta con metodi tradizionali e rispettosi dei processi biologici delle api.
CERTIFICAZIONE:ICEA
Peso | 0,396 kg |
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