Descrizione

Il miele di girasole biologico ha un profumo di fieno, di frutta dolce ed esotica. Il sapore è simile all’odore, leggermente erbaceo, con una sensazione “rinfrescante”, fruttato, di albicocche mature, con retrogusto di anice stellato. E’ dorato come il colore che il sole dipinge sui petali del fiore da cui nasce e la sua cristallizzazione è molto fine. Tra le proprietà del miele di girasole, la medicina popolare lo ricorda come antinevralgico e febbrifugo. Ricco di polline, può essere utilizzato come ricostituente naturale. Gli vengono inoltre attribuite proprietà in grado di abbassare il livello di colesterolo e come ricalcificante delle ossa.

COME SI USA
Per la sua dolcezza, dovuta all’alta concentrazione di glucosio, e al suo sapore leggero e delicato, il miele di girasole è particolarmente indicato per preparare dolci e biscotti, o come dolcificante in tè e tisane.

CERTIFICAZIONE ICEA