Farina di Lenticchie Bio (500gr)

Descrizione

Scopri la bontà di questa farina di lenticchie biologiche del Sud Italia di Libera Terra!

Le lenticchie biologiche usate per la produzione di questa farina sono seminate tra dicembre e gennaio, in rotazione con cereali, ortive e foraggere.

Il controllo delle erbe estranee è effettuato con arature estive, false semine e mezzi meccanici. La mietitura avviene a piena maturazione, tra giugno e luglio, a seconda delle annate e delle altitudini.

La tradizionale molitura a pietra mantiene bassa la temperatura durante la lavorazione, preserva le caratteristiche organolettiche della materia prima e conferisce a questa farina il giusto grado di ruvidezza.

I legumi Libera Terra sono dedicati alle mamme e ai papà che, giorno dopo giorno, trasmettono ai propri figli l’amore per il buon cibo, educandoli ai valori civili e democratici del vivere assieme.

Questa farina è ideale per vellutate, farinate, polpette, crepes, ma anche dolci proteici!

Ingredienti Farina di lenticchie biologica.