Descrizione
Scopri la bontà di questa farina di lenticchie biologiche del Sud Italia di Libera Terra!
Le lenticchie biologiche usate per la produzione di questa farina sono seminate tra dicembre e gennaio, in rotazione con cereali, ortive e foraggere.
Il controllo delle erbe estranee è effettuato con arature estive, false semine e mezzi meccanici. La mietitura avviene a piena maturazione, tra giugno e luglio, a seconda delle annate e delle altitudini.
La tradizionale molitura a pietra mantiene bassa la temperatura durante la lavorazione, preserva le caratteristiche organolettiche della materia prima e conferisce a questa farina il giusto grado di ruvidezza.
I legumi Libera Terra sono dedicati alle mamme e ai papà che, giorno dopo giorno, trasmettono ai propri figli l’amore per il buon cibo, educandoli ai valori civili e democratici del vivere assieme.
Questa farina è ideale per vellutate, farinate, polpette, crepes, ma anche dolci proteici!
Ingredienti Farina di lenticchie biologica.
Può contenere tracce di glutine, soia, frutta a guscio, sesamo.
