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Prodotto durante le fioriture estive degli eucalipteti dellโinterno collinare della Sicilia e dei Nebrodi. La smielatura dei favi viene condotta con metodi tradizionali e rispettosi dei processi biologici delle api.
Esaurito
DESCRIZIONE
Il miele di Eucalipto biologico si presenta di colore ambrato con tonalitร piรน o meno scure in base al periodo in cui viene smielato; tendenzialmente cristallizza in maniera molto rapida e compatta, con cristalli fini e di medie dimensioni. Durante questa fase il miele cambia aspetto, diventando sempre piรน chiaro sino a stabilizzarsi su una colorazione tendente allโavorio. Il suo profumo intenso รจ molto caratteristico ricorda molto quello dei fiori e delle foglie della pianta; quando viene raccolto si rimane colpiti da come il suo profumo riempia tutto lโambiente con una forte intensitร . La sua dolcezza รจ meno prominente rispetto agli altri mieli e lascia al sapore un retrogusto leggermente salato; lโaroma rimane costante, senza variazioni di intensitร e ricorda vagamente quello della liquirizia, della caramella mou, e dei funghi porcini secchi. Spesso citato nella tradizione popolare per le proprietร terapeutiche alle vie respiratorie, i suoi benefici riconosciuti sono dovuti alla presenza di flavonoidi speciali. Per riaverlo liquido immergerlo in acqua a 40ยฐC.
INGREDIENTI
Miele da agricoltura biologica.
MODALITร D’UTILIZZO
Ottimo per realizzare cocktail agli agrumi, รจ ideale anche nella preparazione di ricette dolci e salate in cui gli agrumi sono parte fondamentale. Eโ perfetto per sostituire lo zucchero in bevande quali il thรฉ o tisane. Usalo anche con pesce crudo e cotto e formaggi a pasta filata di varia stagionatura (scamorza, provola, caciocavallo e mozzarella).
I FRUTTI DEL SOLE
Il miele biologico di eucalipto รจ prodotto da un nostro agricoltore durante le fioriture estive degli eucalipteti dellโinterno collinare della Sicilia e dei Nebrodi. I Frutti del Soled valorizza al meglio tutti i mieli italiani percheฬ non esiste un solo โmieleโ, ma tanti โmieliโ quanti sono i fiori dei diversi territori.La smielatura dei favi viene condotta con metodi tradizionali e rispettosi dei processi biologici delle api.
CERTIFICAZIONE:ICEA
Peso | 0,396 kg |
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