Descrizione
Il Semolato di Grano Duro Antico Perciasacchi Biologico di Grano Madre racconta la tradizione cerealicola siciliana attraverso una delle varietà storiche del territorio. Conosciuto anche come Farro Lungo, il Perciasacchi è un grano duro antico apprezzato per il suo caratteristico colore giallo e il profumo intenso.
Prodotto nel cuore della Contea di Modica, in Sicilia, questo semolato nasce dalla valorizzazione di antiche sementi coltivate con cura secondo il metodo dell’agricoltura biologica. Il risultato è un ingrediente dal carattere distintivo, ideale per riscoprire i profumi e i sapori della panificazione tradizionale.
Il Semolato Perciasacchi BIO si presta alla preparazione di pane, pizza, focacce e pasta fatta in casa. Secondo le indicazioni del produttore, permette di ottenere impasti facilmente lavorabili, con tempi di lievitazione medi e una piacevole intensità aromatica.
Il suo colore giallo caratteristico dona inoltre agli impasti una tonalità calda e invitante, particolarmente interessante per la preparazione di prodotti da forno artigianali.
Perché scegliere il Semolato Perciasacchi BIO?
- Grano duro antico Perciasacchi, conosciuto anche come Farro Lungo
- Prodotto biologico
- Legato alla tradizione cerealicola siciliana
- Colore giallo caratteristico e profumo intenso
- Adatto alla preparazione di impasti facilmente lavorabili
- Ideale per pane, pizza, focacce e pasta fatta in casa
- Adatto a preparazioni con tempi di lievitazione medi
Ingredienti: Farina di Grano Duro Varietà “Perciasacchi” BIO 100%. Grani prodotti e macinati in Italia.
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
