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Lโeliminazione della buccia da queste lenticchie, le rende piรน digeribili e veloci da preparare.
Grazie alle loro caratteristiche, se ne consiglia il consumo a donne in gravidanza, bambini e persone con colesterolo alto e anemiche.
Le lenticchie rosse decorticate sono infine una perfetta alternativa agli alimenti di origine animale e sono lโideale per puree e passate.