Descrizione
DESCRIZIONE
Qualità Bio
I nostri prodotti sono biologici e coltivati senza l’uso di pesticidi chimici
Ricchezza Nutrizionale
Ricchi di proteine, fibre e vitamine
Versatilità in Cucina
Possono essere utilizzati in una varietà di piatti
Facilità di Preparazione
I nostri prodotti sono pronti per essere cucinati
La Farina Pura di Ceci Bio è ricca di proteine, fibre e nutrienti essenziali, conferendo ai tuoi piatti un tocco nutrizionale in più. Con il suo sapore leggermente nocciolato, si presta perfettamente per la preparazione di pane, focacce, crepes senza glutine, e molto altro ancora.
Caratteristiche reologiche
Farina di cece liscio sultano macinata a pietra. E’ una farina semintegrale, che mantiene la parte fibrosa del tegumento
Impiego gastronomico
Farina molto utilizzata nella tradizione gastronomica siciliana con le panelle e la farinata. Quest’ultima si ritrova anche in Liguria con la panissa e in Toscana con la cecina. Diffuso l’impiego nella preparazione di polpette di ceci, fagioli o lenticchie, per amalgamare l’impasto o , come addensante, in zuppe e minestre.
