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Rispetto alla farina di grano tenero, il semolato di grano duro รจ piรน ricco di proteine, fibre, vitamine, sali minerali e possiede un indice glicemico piรน basso, consentendo di evitare picchi glicemici. Eโ ideale per la realizzazione del pane (come quello Siciliano o di Altamura), delle pizze, dei dolci lievitati. Il suo profumo in forno…
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Il semolato di grano duro Semilla non รจ altro che la farina derivante dal grano duro biologico coltivato in Sicilia.ย
Ha un profumo persistente di grano, il colore non รจ bianco come per le farine di grano tenero, ma giallo ocra perchรฉ il semolato รจ ricco di carotenoidi, sostanze che beneficiano di doti antiossidanti ideali per il nostro organismo.
Rispetto alla farina di grano tenero, il semolato di grano duro รจ piรน ricco di proteine, fibre, vitamine, sali minerali e possiede un indice glicemico piรน basso, consentendo di evitare picchi glicemici.
Eโ ideale per la realizzazione del pane (come quello Siciliano o di Altamura), delle pizze, dei dolci lievitati. Il suo profumo in forno inebrierร la casa, perchรฉ il grano รจ buono e si sente.