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Materie prime e processo produttivo
L’argilla usata รจ totalmente naturale e proviene dal Rio Magdalena. Nella lavorazione non viene aggiunta nessuna vernice o pigmento. Il tipico colore nero รจ il risultato della fumigazione con la pula di riso che avviene durante il lungo processo di cottura.
Con l?obiettivo di proteggere l?ambiente, diverse organizzazioni governative hanno stimolato e in parte sussidiato l?impianto di forni a gas per sostituire, almeno in parte, l?utilizzo dei tradizionali forni a legna. I Torrijos hanno impiantato un forno a gas che usano costantemente, anche se per alcune produzioni specifiche ricorrono ancora a quello a legna per questioni di qualitร .
Artesanias La Chamba lavora nel rispetto degli standard tecnici forniti da INCOTEC, il principale ente di certificazione del Paese e ha una certificazione di qualitร rilasciata da Artesanias de Colombia. Noi, inoltre, abbiamo fatto testare tutti i prodotti da laboratori italiani che ne hanno verificato la qualitร , l?assenza di metalli pesanti e la conformitร all?utilizzo alimentare.
I prodotti: caratteristiche, modo d’uso e di manutenzione
Tutti i prodotti La Chamba possono essere utilizzati per cucinare e per essere a contatto con gli alimenti: la terracotta con cui sono realizzati รจ refrattaria, quindi possono essere usati sul fornello (meglio se con un frangifiamma), nel forno e nel microonde.
Prima del primo utilizzo รจ necessario lavare a mano l?utensile in terracotta nera di La Chamba con acqua e detersivo, utilizzando una spugna morbida e non abrasiva.
Dopo la cottura, una volta tolta la pentola dal fuoco non metterla immediatamente sotto l?acqua fredda, ma lasciarla raffreddare naturalmente, perchรฉ la terracotta non sopporta i cambiamenti repentini di temperatura. Dopo ogni uso lavare a mano con una spugna morbida e senza l’uso di oggetti abrasivi.
Peso | 0,196 kg |
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