Descrizione
Con il termine “miele di agrumi” si indicano, in genere, tutti i mieli prodotti sulle varie specie coltivate di citrus (arancio, mandarino, clementine, limone, bergamotto, cedro etc.), spesso in miscela tra loro. Il miele di agrumi de I Frutti del Sole proviene dai fiori degli agrumeti dell’entro terra collinare della Sicilia. Di colore chiaro, è paglierino quando liquido e bianco o beige se cristallizzato. Il profumo richiama intensamente i fiori di zagara. Il sapore è dolce, l’acidità appena accennata, l’aroma che sprigiona al palato è intenso, floreale, piacevolmente rotondo e quasi fruttato. E’ un miele vitaminico, calmante nei casi di insonnia, nervosismo ed emicrania, leggermente astringente. La cristallizzazione del miele avviene per processo naturale. Per riaverlo liquido immergerlo in acqua a 40° C.
COME SI USA
Provalo sul pane tostato per colazione oppure utilizzalo nei dolci come alternativa allo zucchero: il suo profumo regalerà una nota aromatica piacevolissima. Ottimo con il formaggio caciocavallo e ragusano.
CERTIFICAZIONE ICEA
